月亮蝦餅以其脆皮、鮮美的口感深受民眾的喜愛，但你知道月亮蝦餅其實不是源自於泰國當地的小吃嗎？月亮蝦餅的由來又是什麼呢？哪裡買的到好吃的月亮蝦餅料理呢？本篇文章除了會介紹月亮蝦餅外，還會開箱近年來網路討論度相當高的人氣低卡料理品牌「黃正宜低卡餐」，有興趣的讀者們就跟著我一起看下去吧~
月亮蝦餅的介紹與 DIY 食譜
快速了解月亮蝦餅
月亮蝦餅其實是道在台灣才有的「偽泰國菜」，並非源自泰國！月亮蝦餅原本是由一位在台灣的泰國廚師所發明，而後才紅回泰國，正宗的泰國菜其實是由蝦漿裹麵粉油炸而成的金錢蝦餅！而月亮蝦餅的名字由來有二種說法：一是因為在油炸前，其白色的春捲皮就像皎月；另一種是在油炸切片後，月亮蝦餅會呈現半月形，就像金黃色的月亮一樣。
月亮蝦餅 DIY 食譜
| 月亮蝦餅步驟一 | 將鮮蝦仁去殼去腸泥後洗淨切碎，建議可保留一部分蝦仁口感，不要切得過碎。 |
| 月亮蝦餅步驟二 | 將蛋液、蝦仁泥、魚漿或花枝漿，與鹽、糖、白胡椒粉…全部攪拌均勻。 |
| 月亮蝦餅步驟三 | 如想增加黏稠感，可加入太白粉或玉米粉，想增加口感的話也可加入蒜末、蔥末…。 |
| 月亮蝦餅步驟四 | 取一張春餅皮和麵粉皮攤平，將製作好的內餡鋪平在餅皮上。 |
| 月亮蝦餅步驟五 | 鋪好內餡後，再取一張餅皮蓋上並用擀麵棍將內餡擀平讓厚度平均一致。完成後可用牙籤戳一些洞，使蝦餅在油煎或油炸的過程中不會膨脹。 |
| 月亮蝦餅步驟六 | 熱鍋倒入適量油，燒至 180°C 左右，再放入月亮蝦餅，過程中不須一直翻來翻去，以中小火煎至焦黃酥脆後再翻另一面即可。 |
DIY 月亮蝦餅餅皮推薦：黃正宜低卡餐麥麩餅皮
黃正宜低卡餐麥麩餅皮介紹
對於想要減少攝取碳水化合物的人來說，傳統月亮蝦餅可能不是最佳選擇。為了滿足控醣的需求，黃正宜低卡餐推出了控醣蔥油餅，它採用減醣餅皮，可以減少碳水化合物的攝取，更重要的是，它仍然保有餅皮的獨特口感，不僅滿足您對口感的要求，更能讓您放心享受美味的餅皮口感！麥麩餅皮不僅是低碳、低油、低脂的減醣小吃，還是無負擔的代餐選擇！
麥麩餅皮是以麥麩皮取代麵粉製成的，因為加入蔥花，麥麩的味道不會很明顯，使用氣炸、烘烤或乾煎的方式，可以使餅皮有較脆的口感。
在自製 DIY 月亮蝦餅的過程，使用更低卡的餅皮可以讓你擁有更健康的食用體驗，也可以另外加購黃正宜低卡餐的生酮泰式甜辣醬，不論是餅皮或沾醬，都可以獲得絕佳的體驗。
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黃正宜低卡餐麥麩餅皮 烹調方式
他們家的麥麩餅皮烹調方式也非常簡單，使用氣炸鍋調整至 170 度氣炸 8 分鐘左右，或是用瓦斯爐進行乾煎，兩面各 4 分鐘，即可食用，配上額外購買的生酮泰式甜辣醬，就可享用好吃又低卡健康的麥麩餅囉！
| 月亮蝦餅麥麩餅皮 推薦品牌 | 黃正宜低卡餐 |
| 月亮蝦餅餅皮推薦 價格 | $320 （一組 5 片） |
| 月亮蝦餅餅皮推薦 特色 | 特色食材： 1. 麥麩皮：取代一般的麵粉，具有更低的碳水化合物含量，加入麥麩皮不僅能夠降低熱量，同時提供更高的膳食纖維。 2. 赤藻醣醇：自然的甜味，不增加額外熱量。 3. 磷酸二澱粉：增強飽足感，幫助消化。 |
| 月亮蝦餅餅皮推薦 熱量 | 每 100 公克只有 19.6 大卡（vs.他牌月亮蝦餅約 210 大卡 / 每 100 公克） |
| 月亮蝦餅餅皮推薦 網路評價 | 4.8 / 5顆星 |
| 月亮蝦餅餅皮推薦 購買連結 | 點我購買 |
〖低卡、低 GI 推薦品牌〗黃正宜低卡餐
黃正宜低卡餐致力於研發製作各式無澱粉、無醣、低醣、低碳等的純手工客製烘焙、伴手禮、調理包等飲食產品，讓更多有需求的特殊客群，能在飲食方面有更多樣性、更便利的選擇！
目前黃正宜低卡餐已研發成功的商品近一千個，在這十五年裡不斷讓低卡星人許願開發更多的食物，是因為食物的美味必須滿足味蕾，將看似高熱量的食物因低卡食材取而代之。
讓每一份餐點無負擔才能天天食用持之以恆來改變飲食習慣，低卡星人不再因限制食用高醣食物而適得其反產生暴飲暴食現象。
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